Sommelier
W dobie kosmopolityzmu, gdzie powszechnie panuje moda na to, co „obce”, restauracja BOHEMA pragnie zaprosić Państwa w kulinarną podróż przez wyselekcjonowane regiony winiarskie Europy. Komponując kartę win, sięgnęliśmy po sprawdzone klasyki oraz charakterystyczne szczepy, które doskonale oddają różnorodność i bogactwo światowych tradycji winiarskich.
W naszej ofercie znajdą Państwo polskie wina z winnicy Turnau – Cabernet i Solaris, czeski Riesling, włoską klasykę w postaci Primitivo oraz Pinot Grigio, a także gruzińskie szczepy Saperavi i Rkatsiteli. Starannie dobrane wina doskonale dopełnią smak każdego dania – od lekkich kompozycji po wyraziste mięsa. Polski Cabernet z winnicy Turnau czy włoskie Nero Di Gio z winiarni Cielo e Terra stanowi znakomite towarzystwo dla naszej sezonowanej wołowiny, pochodzącej od lokalnego dostawcy, a całość tworzy harmonijną i dopracowaną propozycję dla najbardziej wymagających gości.
Wina białe
Barrels and Drums Chardonnay
Przyjemne i rześkie bezalkoholowe białe wino roztaczające aromaty dojrzałych owoców tropikalnych wzbogacone o niuanse cytrusowe. W ustach łagodne, o subtelnie owocowym smaku i długim, pełnym buzującej świeżości, zakończeniu.
95,-
Georgian Valleys Sachino White
Białe półwytrawne wino gruzińskie roztaczające delikatne aromaty jasnych owoców wzbogacone o nuty kwiatowe. Na podniebieniu lekkie i świeże, o przyjemnym, zabarwionym subtelną nutą słodyczy, smaku.
95,-
Vilacetinho Vinho Verde
Białe półwytrawne wino o cytrynowozielonej barwie i aromatach letnich owoców, takich jak białe porzeczki i morele, wzbogaconych o niuans tropikalny. Na podniebieniu gładkie, lekko owocowe w smaku, przyjemnie rześkie i długie.
85,-
Collection 1508 Ryzlink Rýnský
Wytrawne białe wino o jasnozłotej barwie i eleganckim bukiecie złożonym z aromatów świeżych dojrzałych moreli przemieszanych z nutami mineralnymi. W ustach rześkie i soczyste, o dość mocno zaznaczonej limonkowej kwasowości i lekko pikantnej końcówce.
95,-
Pinot Grigo Casa Defra
Włoskie białe wino półwytrawne o cytrynowej barwie i nosie pełnym aromatów owoców tropikalnych i skórki chleba. W ustach smaczne i rześkie, o przyjemnym owocowym posmaku. Podawać do sałatek, białych mięs, ryb, owoców morza.
99,-
Turnau Solaris
Łagodnie wytrawne białe wino o zapachu brzoskwiń, gruszki i miodu z nutką jaśminu. W ustach dobrze zbudowane i zrównoważone, o przyjemnej kwasowości i grejpfrutowo- miodowym smaku.
180,-
Wina czerwone
Maestro Primitivo
Czerwone półwytrawne wino z południa Włoch o uwodzicielskich aromatach owoców leśnych przemieszanych z nutami ziemistymi. W ustach esencjonalne, krągłe i jedwabiste, świetnie wyważone.
99,-
Collection 1508 Rulandské Modré
Wytrawne wino o barwie owocu granatu i bukiecie złożonym z aromatów świeżych, dojrzałych czereśni i truskawek. Na podniebieniu bardzo eleganckie, o smaku idealnie korespondującym z nosem, gładkich taninach i przyjemnym, długim zakończeniu przywodzącym na myśl dojrzałe czerwone owoce.
90,-
Lamita Malbec
Czerwone wytrawne wino argentyńskie o ekspresyjnym zapachu świeżej wiśni wzbogaconym o subtelne nuty przypraw. W ustach młode, lekkie, soczyście owocowe, o dobrej kwasowości i przyjemnie długim posmaku.
95,-
Georgian Valleys Sachino
Półwytrawne wino gruzińskie o przyjemnym aromacie świeżych owoców przemieszanym z nutami kwiatowymi. W ustach delikatne, soczyście owocowe, lekko słodkawe w smaku.
110,-
Ramón Bilbao Crianza
Uniwersalne czerwone hiszpańskie wino wytrawne o wyraźnie owocowych aromatach harmonijnie połączonych z subtelnymi nutami wanilii i pieprzu. W ustach delikatne, krągłe i świeże, o długim, lekko przyprawowym posmaku.
120,-
Roche de Belanne Merlot
Rubinowoczerwone wino o delikatnych purpurowych refleksach. W nosie intensywne aromaty świeżych śliwek i wiśni podbite ziołami. Na podniebieniu bardzo owocowe, soczyste, o pieprznym posmaku i gibkich taninach na finiszu.
110,-
1908 Nero di Gio
Wyjątkowe czerwone włoskie wino półwytrawne po mistrzowsku łączące w sobie strukturę i krągłość południa kraju ze świeżością północy. Zachwyca głęboką rubinową barwą i wspaniałym bukietem, na który składają się aromaty czereśni i jeżyn oraz nuty cynamonu, tytoniu i lukrecji. Na podniebieniu eleganckie i pięknie zrównoważone, aksamitnie taniczne, o fantastycznie długim, naznaczonym balsamicznym niuansem, zakończeniu.
140,-
Winnica Turnau Cabernet
zerwone wino wytrawne z rodzimych winogron o aromatach dojrzałych jeżyn, pieprzu i zielonej papryki. W smaku wyczuwalne czarne porzeczki i aronia wzbogacone o subtelne nuty beczkowe.
210,-
Sublime Prosecco
Białe radosne wino musujące idealnie uosabiające wyjątkowy włoski styl życia. Subtelna pienistość, kwiatowoowocowy bukiet oraz lekkość i rześkość czynią zeń doskonałe wino praktycznie na każdą okazję.
95,-
Torre Tallada BIB 5l Tinto
Lekkie czerwone wino o przyjemnie 750 ml owocowym bukiecie, w którym na pierwszy plan wysuwają się przede wszystkim czarne porzeczki i leśne jagody. W ustach świeże, wyraziście kwasowe i nieco pikantne.
80,-
Torre Tallada BIB 5l Blanco
Słomkowożółte wino pachnące pigwą, mirabelkami i kwiatem lipy. W ustach młode, świeże i owocowe, pozostawiające długi i przyjemny posmak. Podawać do delikatnych serów, ryb i owoców morza.
